Chef di Madonna per sette anni, Mayumi Nishimura ci insegna che la cucina macrobiotica non è difficile né richiede numerosi sacrifici. E i risultati si vedono.
"In the seven years you lived with us and cooked for us, your amazing food helped me to be a happier, healthier person, balanced in body and mind. I feel better than I did twenty years ago. I am very grateful to you for this". Leggi tutto

Siamo a New York? Oppure a Parigi? Ma no, ci troviamo a Roma, nel quartiere africano, e più precisamente da Dolce. Aperto da novembre 2011, questo locale è già sulla bocca di tutti. Il motivo? I dolci, ovviamente! A prepararli è Alessandro Capotosti (allievo dello chef francese Stephan Betmon, attualmente impegnato al Caffè Propaganda) che dal suo laboratorio sforna biscotti, crostate, macarons e chi più ne ha più ne metta. Leggi tutto

Piccolo alimentari con gastronomia. Tutto biologico, nella formula prendi paghi e mangi. Sul posto o a casa.
Da pochi giorni Mia Market si è riprodotto anche a Via Marche. In un quartiere ad altissima concentrazione di società finanziarie, banche e ministeri, affollato di impiegati di giorno e piuttosto desolato la sera, è un’oasi di colore e allegria. Leggi tutto

Gusti tradizionali, preparazione artigianale: la gelateria dei Gracchi è un indirizzo che gli amanti del genere dovrebbero appuntarsi. Il nostro consiglio? Provate la nocciola.
Sulle tracce delle migliori gelaterie della capitale, ci siamo diretti in una parallela della famosa (soprattutto tra gli amanti dello shopping) via Cola di Rienzo, esattamente in via dei Gracchi. Dalla strada prende il nome la gelateria. Leggi tutto

In Giappone si mangia tanti pesci con tanti modi. Io mi piace di più pesce grigliato - Yaki - Zakana e Yocci, una bambina coi capelli che somigliano a un groviglio di noodle, e per parlarci di pesce ne indossa la coda (più branzino che sirena).
Un delicato libretto di 40 pagine tutto disegni e poesia che unisce informazioni della tradizione culinaria giapponese alle avventure della giovane Yocci, tutta impegnata a friggere il tempura e succhiare spaghetti facendo rumore, perché l'udon si mangia così. Leggi tutto